Суп из фарша и картофеля
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт приготовления супа из фарша и картофеля, который готовится быстро и легко, выручит вас не один раз. Таким супом с удовольствием пообедают и дети, и взрослые. За счет обжаренного с овощами фарша, суп приобретет новый вкус. За счет того же обжаривания, времени на готовку у вас уйдет намного меньше, чем если бы вы варили суп на мясном бульоне. А когда нехватка времени и бульон не заготовлен, в этом случае вам и пригодится простой рецепт супа из фарша и картофеля. Готовим и
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистим и натираем на терке морковку.
- 2
Шаг 2
Чистим и мелко нарезаем лук.
- 3
Шаг 3
Очищаем картошку, нарезаем ее на небольшие кубики.
- 4
Шаг 4
Обжариваем минуты 3-4 на растительном масле нарезанный лук.
- 5
Шаг 5
Добавляем к луку морковь, обжариваем все вместе еще минут 5.
- 6
Шаг 6
Наливаем в кастрюлю примерно 2 литра воды, и ставим варить картофель. Немного подсолим.
- 7
Шаг 7
Помидоры измельчим с помощью блендера. Можно вместо помидоров использовать томатную пасту, а можно сварить суп и без этого ингредиента - все зависит от вашего желания.
- 8
Шаг 8
Добавляем на сковороду фарш, хорошо его разминаем, чтобы он не собирался крупными кусочками. Обжариваем до готовности.
- 9
Шаг 9
Выливаем в сковороду с фаршем измельченные помидоры, солим и перчим. Даем покипеть минут 5.
- 10
Шаг 10
За это время картошка уже сварилась, отправляем содержимое сковородки в кастрюлю с картошкой. Даем покипеть минуты 3. Пробуем на соль, если надо - добавляем.
- 11
Шаг 11
Добавляем в суп измельченный чеснок и лавровый лист. Если есть зелень - добавляйте смело. Выключаем огонь под супом, и даем ему минут 5 настояться.