Суп из дождевиков
Описание
Идеально для обеда. Как сварить суп из дождевиков? 1. Дождевики почистите от листиков и веточек, вырежьте червивые части. Если нужно, промойте. 2. В кастрюлю влейте воду, вложите грибы, посолите и варите на среднем огне в течение 20 минут. Не забывайте снять пену шумовкой. 3. Добавьте черный и душистый перец горошком, лавровый лист и продолжайте варить на средне-медленном огне. 4. Луковицу и морковь очистите. Луковицу нарежьте небольшими кубиками, морковь - полукольцами или тонкими брусочками. Обжарьте нарезанные морковь с луком на растительном масле до мягкости. 5. Картошку почистите и нарежьте брусочками. Всыпьте в грибной бульон. 6. Через минут 4-5 добавьте жареные морковь и лук. 7. Варите суп на среднем огне до мягкости картошки. Суп из дождевиков готов! Его можно подать с зеленью и со сметаной Подавайте суп горячим.