Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой
Описание
Наваристое первое блюдо. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный кубиками репчатый лук, мелко порубленный чеснок и шалфей. Жарьте около 3 минут.
- 3
Шаг 3
Добавьте очищенное от кожуры и порезанное яблоко, стебель сельдерея и разобранную на небольшие соцветия цветную капусту. На средне-высокой температуре обжаривайте все вместе около 7 минут.
- 4
Шаг 4
Добавьте паприку и черный молотый перец. Готовьте еще 2-3 минуты.
- 5
Шаг 5
Влейте в кастрюлю воду, сливки и крупно порубленный зелёный лук с петрушкой. Варите еще около 10 минут до мягкости цветной капусты. В конце посолите.
- 6
Шаг 6
Блендером измельчите суп до кремового состояния.
- 7
Шаг 7
Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой готов, приятного вам аппетита!