Суп из цветной капусты
Описание
Сытный и ароматный суп. Рецепт приготовления французского супа из цветной капусты Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промыть капусту, удалить зеленые листья и кочерыжку. Покрошить капусту в в среднюю кастрюлю, залить водой. Довести воду до кипения и варить в течении 7-10 минут.
- 2
Шаг 2
Поместите отварную капусту в блендер и смешайте.
- 3
Шаг 3
Мелко нарезаем луковицу и белые части зеленого лука.
- 4
Шаг 4
Растопите масло в кастрюле, добавьте лук, залейте 1/2 молока и варите до готовности.
- 5
Шаг 5
Добавить 1 столовую ложку муки и перемешать. Добавить оставшиеся молоко. Постоянно помешивайте до закипания. После того как смесь молока закипит, добавьте пюре из цветной капусты.
- 6
Шаг 6
Добавьте немного мускатного ореха и черного перца. Теперь самое время добавить сыр. Уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте постоять минут 10.