Суп из черной фасоли и овощей
Описание
Наваристое первое блюдо. Суп из черной фасоли и овощей получается тоже черным-пречерным! Его очень красиво украшают свежие овощи и сметана. Я б назвала этот суп очень фотогеничным. На вкус он обжигающий и сытный. Приятный контраст со свежими овощами и сметаной делает его остро-нежным. Довольно приятные вкусовые ощущения. Попробуйте сами! Успехов и Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Бобы замочите на ночь. Затем поварите 2 минуты и оставьте под крышкой на час.
- 2
Шаг 2
Промойте бобы холодной водой.
- 3
Шаг 3
Сложите фасоль в кастрюлю и залейте бульоном с водой.
- 4
Шаг 4
Пока фасоль закипает, порежьте лук.
- 5
Шаг 5
Кубиками нарежьте перец.
- 6
Шаг 6
Все овощи добавьте в кастрюлю, доведите до кипения и варите под крышкой на малом огне полтора часа.
- 7
Шаг 7
Добавьте приправы.
- 8
Шаг 8
Суп уваривайте еще полчаса- час. Он должен получиться густым.
- 9
Шаг 9
Подайте суп со сметаной и овощами.
- 10
Шаг 10
Суп готов. Подавайте горячим.