Суп из чечевицы с мятой
Описание
Такой суп можно подавать в качестве обеда, при желании можно добавить сухарики, зелень. Суп можно варить как на воде, так и на любом бульоне — куриный, грибной. Также можно добавить специи по вкусу
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите лук и морковь, овощи вымойте, просушите. Нарежьте лук кубиками, морковь нарежьте небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
Картофель очистите и вымойте, просушите. Нарежьте картофель брусочками.
- 4
Шаг 4
Переложите в кастрюлю картофель, чечевицу. Залейте в кастрюлю воду, поставьте на огонь, варите 20 минут.
- 5
Шаг 5
Сковороду разогрейте и влейте масло, выложите овощи, жарьте несколько минут на среднем огне.
- 6
Шаг 6
Добавьте в суп жареные овощи, мяту, варите еще 10 минут. Соль и перец всыпьте по вкусу.
- 7
Шаг 7
Готовый суп можно оставить таким, но лучше его измельчить.
- 8
Шаг 8
Измельчите все блендером и проварите две минуты. Снимите пробу и отрегулируйте вкус.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте с зеленью.