Суп из чечевицы с мясом
Описание
Наваристое первое блюдо. Как сделать суп из чечевицы с мясом - вот, о чем вы узнаете в этом рецепте. Суп - грубоватый, немного примитивный, но зато очень сытный и наваристый. Эдакое мужское блюдо, хотя в нашей семье оно нравится всем, вне зависимости от половой принадлежности едока :) Отличный суп для будничного семейного обеда или ужина Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Начнем мы с того, что ставим варить мясо. Доводим до температуры кипения, а затем немного снижаем и продолжаем варить на среднем огне примерно 35 минут.
- 2
Шаг 2
Теперь чистим овощи и режим их на мелкие кубики.
- 3
Шаг 3
В это же время надо промыть чечевицу и замочить холодной кипяченной водой.
- 4
Шаг 4
Далее выбираем отварное мясо из кастрюли.
- 5
Шаг 5
Режем на кубики мясо.
- 6
Шаг 6
Лук и морковь обжариваем на сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.
- 7
Шаг 7
Мелко нарезаем чеснок и добавляем к обжаренным овощам.
- 8
Шаг 8
Нарезаем и помидор на кубики. Кстати, можете с помидора снять кожицу, опустив его на несколько минут в кипяток.
- 9
Шаг 9
И все это добавляем в сковороду.
- 10
Шаг 10
Добавляем в кастрюлю чечевицу и варим 20 минут, проверьте готовность. Затем добавляем картофель, доводим до кипения и вливаем заправку и порезанное мясо. Добавьте также молотый черный перец, зелень и лавровый лист. Выключаем плиту и оставляем с закрытой крышкой томиться.
- 11
Шаг 11
Блюдо подавать горячим.