Суп из чечевицы с курицей и овощами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Суп можно приготовить всего за час, но получится он невероятно вкусным благодаря насыщенному аромату и вкус овощей, курицы и специй. По желанию вы можете использовать и другие овощи, главное, чтобы они хорошо проварились во время приготовления. Советую вам добавлять нарезанный картофель ближе к концу варки, чтобы он не разварился. Как правило, его необходимо варить 15 минут для готовности. В качестве зелени вы можете использовать петрушку, укроп, базилик или кинзу, зависит от ваших предпочтений
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В кастрюле с толстым дном доведите воду до кипения. Посолите и добавьте растительное масло, нарезанный лук. Аккуратно снимите образовавшуюся пену.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте натертую на крупной терке морковь. Снова снимите пену и хорошо перемешайте. Добавьте натертый корень сельдерея и снова перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте нарезанный болгарский перец, нарезанные кубиками помидоры, зиру, красный молотый перец, черный перец по вкусу. Добавьте предварительно промытую красную чечевицу, нарезанную небольшими кусочками курицу.
- 4
Шаг 4
4. Незадолго до окончания варки добавьте нарезанный кубиками картофель. При необходимости добавьте еще воды. Добавьте мелко нарезанный чеснок. В последнюю очередь добавьте зелень и проварите в течение 1-2 минуты.
- 5
Шаг 5
5. Накройте суп крышкой, выключите огонь и дайте настояться 15 минут.