Суп из чечевицы с имбирем
Описание
Суп готовится просто и быстро. Имбирь — одна из самых распространенных восточных пряностей. Блюда с ним давно готовят не только на востоке. Он успешно прижился и на европейской кухне. С ним готовят горячие блюда, салаты, мясо, рыбу, ароматные напитки. А ещё используют и для лечения заболеваний и просто для того, чтобы насладиться вкусом или согреться. Он хорош и в сыром, и в сушеном, и в молотом виде. Супы с имбирём стали популярными во всех уголках Земли. Предлагаю приготовить чечевичный суп с имбирём. Ароматный корень придаст нейтральному вкусу чечевицы новые нотки в первом блюде. Зимой согреет, а летом подарит свежесть Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа из чечевицы с имбирём.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, ополосните, нарежьте и выложите в кастрюлю. Влейте бульон и поставьте на огонь.
- 3
Шаг 3
Морковь и лук очистите. Нарежьте лук мелко, а морковь тонкими четвертинками. Переложите в сковороду.
- 4
Шаг 4
Добавьте подсолнечное масло и обжарьте до прозрачности лука.
- 5
Шаг 5
Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем и бульоном. Продолжайте варить.
- 6
Шаг 6
Поскольку красная чечевица готовится быстро, добавьте её в кастрюлю примерно за 15 минут до готовности супа.
- 7
Шаг 7
Имбирь очистите, мелко нарежьте и тоже добавьте в кастрюлю. Корень имбиря можно заменить молотым имбирем.
- 8
Шаг 8
Посолите, поперчите суп, проварите ещё минут 10-15 и выключайте.
- 9
Шаг 9
Суп с чечевицей и имбирем готов. Можно подавать к столу.