Суп из белых грибов замороженных
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такой суп можно варить в любое время суток, так как замороженные грибы, а особенно белые, не теряют своего аромата и текстуру. Перед добавлением в кастрюлю и сковороду их не нужно размораживать, чтобы не потерять аромат. Приготавливать грибы будем двумя способами, что раскроет палитру вкуса и аромат намного больше. Добавление в суп перца и лаврового листа не заглушают аромат белых грибов, а только их дополняют. Если хотите более сытный вариант супа, используйте для приготовления прозрачный куриный бульон. Подавайте суп из белых грибов замороженных со сметаной, или добавив немного жирных сливок Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из белых грибов замороженных. Репчатый лук, морковь и картофель вымойте и тщательно вымойте.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Воду посолите и выложите половину замороженных грибов. Варите все на среднем огне после закипания 15 минут, не накрывая крышкой.
- 3
Шаг 3
Картофель нарежьте средней соломкой, выложите в кастрюлю с белыми грибами. Варите все в течение 10-15 минут после закипания до готовности картофеля.
- 4
Шаг 4
Пока варится картофель с грибами, сделайте зажарку. Для этого в сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук порежьте средними кусочками и выложите в сковороду.
- 5
Шаг 5
Морковь натрите на крупной терке и добавьте в сковороду с луком.
- 6
Шаг 6
Добавьте к овощам оставшиеся замороженные грибы.
- 7
Шаг 7
Все перемешайте и жарьте все 6-10 минут, пока жидкость не выпарится, а овощи и грибы немного не обжарятся.
- 8
Шаг 8
Выложите обжаренные овощи с грибами в суп и перемешайте.
- 9
Шаг 9
Выложите в кастрюлю лавровый лист, поперчите и варите суп еще пять минут.
- 10
Шаг 10
Доведите его по вкусу на соль, добавьте измельченную зелень и снимите с огня.
- 11
Шаг 11
Дайте супу постоять 5-10 минут и подавайте к столу.
- 12
Шаг 12
Суп из белых грибов замороженных готов.