Суп из баранины с клецками
Описание
Наваристое первое блюдо. Это классический рецепт приготовления супа из баранины с клецками. С той лишь разницей, что готовить будем в керамических горшочках, это придаст блюду особую пикантность и вкус. По желанию, в этот суп можно добавить баклажаны или картофель, кто как любит. Готовое блюдо достаньте их духовки и дайте ему настояться, перед употреблением, 10-15 минут. Хорошего дня Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баранину режем на кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
Выкладываем мясо в горшочки.
- 3
Шаг 3
Обжариваем на той же сковороде нарезанный полукольцами лук. Добавляем к баранине.
- 4
Шаг 4
Затем обжариваем нарезанную брусочками морковь и выкладываем сверху на лук.
- 5
Шаг 5
Солим и перчим по вкусу, заливаем водой (до половины). Накрываем горшочки крышкой и ставим в разогретую духовку на 1 час.
- 6
Шаг 6
Через час достаем горшочки, кладем в них нарезанные дольками помидоры и измельченный чеснок. Отправляем в духовку на 20 минут.
- 7
Шаг 7
Готовим клецки. Одно яйцо смешиваем с небольшим количеством воды, солью, сметаной и мукой. Замешиваем до густоты. Достаем горшочки, с помощью маленькой ложечки кладем клецки в бульон. Перемешиваем, добавляем измельченную зелень. Отправляем в духовку еще на 15 минут.
- 8
Шаг 8
Разлейте по тарелкам и подавайте.