Суп из баранины с чечевицей
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Поведаю вам Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала необходимо внимательно перебрать чечевицу. Затем, с помощью дуршлага, промыть под холодной водой. В конце залить холодной водой и настоять 1-2 часа.
- 2
Шаг 2
Картофель и чеснок очищаем и мелко нарезаем. Петрушку, сельдерей и перец зеленый также мелко нарезаем.
- 3
Шаг 3
Бараньи ребра тщательно промойте, обсушите и порубите на кусочки размером 4 см.
- 4
Шаг 4
В глубокую кастрюлю влейте 3 столовых ложки растительного масла, поставьте на огонь. Затем в кастрюле обжариваем бараньи ребра до золотистой корочки. После обжарки кладем в кастрюлю картофель, сельдерей, перец, томатную мякоть и чеснок. Тушим овощи 5 минут.
- 5
Шаг 5
В кастрюлю вливаем 1 литр чистой воды, доводим до кипения и варим 7-10 минут. сливаем воду с чечевицы и добавляем ее в кастрюлю к баранине и овощам.
- 6
Шаг 6
Варим 15 минут, затем добавляем петрушку, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Через несколько минут снимаем блюдо с огня. Даем супу настояться под крышкой 20 минут.
- 7
Шаг 7
Готово. Подавайте с зеленью.