Суп из баранины и риса
Описание
Идеально для обеда. Традиционный, простой рецепт приготовления супа из баранины и риса - это именно то, что вы искали. Суп отлично подойдет для обеда в семейном кругу. Понадобятся следующие ингредиенты: баранина, лук репчатый, картофель, чеснок, рис, перец чили, томатная паста, помидоры в собственном соку, лавровый лист, петрушка, соль и хмели-сунели. Готовый суп обязательно настаиваем под крышкой на протяжении 10-15 минут. Удачного приготовления Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо режем небольшими кусочками и кладем в кастрюлю, туда же кладем очищенную головку лука. Заливаем водой (4л.) Доводим до кипения, пену убираем и солим по вкусу, кладем лавровый лист. Варим 30 минут.
- 2
Шаг 2
Тем временем, вторую луковицу мелко нарезаем.
- 3
Шаг 3
Картофель режем кубиками.
- 4
Шаг 4
Перец чили очищаем от семян и мелко режем, петрушку измельчаем.
- 5
Шаг 5
На разогретой сковороде, в подсолнечном масле обжариваем лук до золотистой корочки.
- 6
Шаг 6
К луку добавляем помидоры, перец чили и томатную пасту. Тушим 7-8 минут и снимаем с огня. Сразу же добавляем измельченный чеснок и хмели-сунели. Настаиваем 5 минут.
- 7
Шаг 7
В бульон засыпаем рис и кладем картофель. Варим 10 минут.
- 8
Шаг 8
Затем кладем томатную зажарку, при необходимости добавляем соль. варим до готовности риса и картофеля.
- 9
Шаг 9
Присыпаем суп измельченной петрушкой и снимаем с огня. 10 минут настаиваем под крышкой.
- 10
Шаг 10
Разлейте по тарелкам и подавайте.