Супы
Суп с говядиной (оригинальный рецепт)
60 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Теперь и вам известно, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо промываем, заливаем 3 литрами воды и ставим на огонь. Варим бульон, периодически снимая шум. После кипения уменьшаем огонь и варим 1,5 часа. Тем временем очищаем лук и рубим его.
- 2
Шаг 2
В ступке измельчаем чеснок и грецкие орехи до однородной массы.
- 3
Шаг 3
На раскаленной сковороде подогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем лук.
- 4
Шаг 4
Добавляем в кастрюлю лук, доводим до кипения, затем варим на минимальном огне 15 минут.
- 5
Шаг 5
В ступку к орехам добавляем специи и все хорошенько измельчаем вместе. Отправляем в суп соус ткемали, смесь из толченых орехов и чеснока и солим по вкусу. Варим все вместе 5 минут и готово! Добавляем зелень, настаиваем и подаем к столу!
- 6
Шаг 6
Суп "Харчо" готов.