Суп грибной с перловкой
Описание
Суп готовится просто и быстро. Вкусная и полезная перловая крупа незаслуженно забыта современными хозяйками. Я согласна, что варится она долго, но какие же вкусные блюда получаются с перловкой! Я расскажу вам, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перловку промоем и зальем горячей водой на час.
- 2
Шаг 2
Затем воду с перловки сливаем, промываем крупу и выкладываем в кастрюлю. Заливаем примерно 1 литром воды и варим практически до готовности, минут 40.
- 3
Шаг 3
Очистим необходимые нам овощи.
- 4
Шаг 4
Картофель нарезаем средними кубиками.
- 5
Шаг 5
И отправляем в кастрюлю с практически готовой крупой. Добавим воды.
- 6
Шаг 6
Нарежем лук кубиками.
- 7
Шаг 7
Морковь натираем на крупной терке.
- 8
Шаг 8
И отправляем обжариваться на растительном масле минут на 10.
- 9
Шаг 9
Грибы для супа можно брать любые, у меня шампиньоны. Помоем и нарежем грибы кубиками.
- 10
Шаг 10
И отправим на сковородку к луку и моркови. Обжариваем минут 10.
- 11
Шаг 11
Затем содержимое сковороды отправляем в кастрюлю с картошкой и перловкой. Добавим соль и молотый перец. Регулируем густоту супа по своему вкусу, добавим воду, если необходимо.
- 12
Шаг 12
Даем покипеть минут 5 и добавляем зелень.
- 13
Шаг 13
Супчик готов!