Суп гречневый с курицей
Описание
Суп готовится просто и быстро. А знаете ли вы о том, что в гречневой крупе содержится много полезных веществ? Она легко усваивается и очень питательна, не зря ведь она входит в постоянный рацион питания детей и пожилых (точнее, должна входить). Но, к сожалению, мы готовим очень мало блюд с её использованием. Именно поэтому сегодня я покажу вам классический рецепт супа гречневого с курицей. Суп получается не только вкусный, но еще и очень питательный. Конечно, существует великое множество способов его приготовления, однако мне ближе всего именно этот - простой, но проверенный временем. Ничего лишнего, только нужные ингредиенты - и вкуснейший суп в вашей тарелке! ;)
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кастрюлю налить воды, в нее положит курицу и поставить на огонь. Как только вода начнет закипать, будет образовываться пенка, ее не надо снимать до тех пор, пока вода не стане прозрачным. А теперь оставим всё это вариться дальше и заняться овощами.
- 2
Шаг 2
Теперь нарежем на кубики репчатый лук.
- 3
Шаг 3
Морковку натираем на средней терке.
- 4
Шаг 4
На сковородке предварительно смазанной растительным маслом обжариваем лук.
- 5
Шаг 5
Затем добавляем морковку.
- 6
Шаг 6
Теперь чистим картошку и нарезаем на кубики.
- 7
Шаг 7
Так, а сейчас давайте обжарим гречневую крупу, но прежде не забудьте ее промыть! Жарит примерно 5 минут без масла.
- 8
Шаг 8
Вытащим курицу. Отчищаем ее от костей и засовываем обратно. Можете сразу добавить лавровый лист, черный перец и соль.
- 9
Шаг 9
Сразу же добавляем обжаренный лук с морковкой.
- 10
Шаг 10
Конечно же не забываем про гречку.
- 11
Шаг 11
Картошку туда же.Варить еще 10 минут после чего накрыть крышкой и опять оставить на 10 минут на выключенной плите, что бы настоялся.
- 12
Шаг 12
Итак, суп готов ! Подавать горячим и посыпать зеленью.