Суп гороховый с копчеными ребрышками
Описание
Наваристое первое блюдо. Самый простой рецепт приготовления супа горохового с копчеными ребрышками. Из ингредиентов я использовал: морковь, лук репчатый, свиные ребрышки, горох, орехи нут, масло подсолнечное, картофель, зелень, соль, перец и воду. Предварительно подготовьте орехи нут, их необходимо замочить на ночь в воде. Ту же самую процедуру можно проделать и с горохом, если он слишком твердый. К готовому супчику, рекомендую приготовить сухарики, при подаче просто присыпьте сухарики сверху вместе с зеленью. Хорошего дня Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нут замочите на ночь в воде. Если нужно - горох тоже замочите.
- 2
Шаг 2
Отварите нут в закипевшей воде, варить 20-25 минут.
- 3
Шаг 3
Морковь нарезаем кружочками, лук - кубиками.
- 4
Шаг 4
Картофель режем кубиками.
- 5
Шаг 5
Через 25 минут после нута, кладем в кастрюлю промытый горох.
- 6
Шаг 6
Теперь добавляем копченые ребрышки, огонь чуть выше среднего.
- 7
Шаг 7
Когда горох будет почти готовым, добавьте в суп картофель.
- 8
Шаг 8
Приготовим зажарку для супа. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и протушите морковку с луком под крышкой 3-4 минуты.
- 9
Шаг 9
Добавьте зажарку в суп и через минуту снимите с плиты. Даем супу настояться 10 минут.
- 10
Шаг 10
Все готово! Разлейте суп по тарелкам, сверху присыпьте зеленью и сухариками.