Суп гороховый классический
Описание
Суп готовится просто и быстро. Я вспомнила один из таких рецептов. Его часто варили, да и до сих пор варят, в детских садах и школах, но домашний гораздо вкуснее. Поэтому с удовольствием вам предлагаю узнать, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Горох замочите с вечера в воде на ночь.
- 2
Шаг 2
Варите мясо в воде в течение 2-3-х часов.
- 3
Шаг 3
За 40-30 минут до готовности бульона всыпьте в него горох.
- 4
Шаг 4
Как только бульон будет сварен, достаньте из него мясо.
- 5
Шаг 5
И добавьте очищенный, промытый и нарезанный кубиками картофель.
- 6
Шаг 6
Пока он будет вариться, сделайте зажарку. Измельчённый лук обжарьте в масле до мягкости.
- 7
Шаг 7
К луку добавьте сахар, чтобы тот стал карамелизированным.
- 8
Шаг 8
В сковороду добавьте натёртую морковь. Жарьте овощи, помешивая, до готовности.
- 9
Шаг 9
В почти готовый суп добавьте зажарку.
- 10
Шаг 10
Затем — мясо кусочками.
- 11
Шаг 11
Добавьте в гороховый суп укроп, соль и перец.