Суп классический

Описание

Сытный и ароматный суп. Этот суп к столу подается холодным. Можно сервировать в тарелке или в стакане. Его подают с сухариками, со свежей зеленью или овощами (теми же, что в рецепте). Есть множество вариаций, но в основе приготовления – томаты. Суп можно сделать острым, если добавите чили Суп готов к подаче.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Вымойте помидоры, удалите попку и разрежьте на 4 части. Вымойте огурцы, срежьте кожуру и нарежьте их небольшими кусочками. Перец очистите от семян и разрежьте кусочками. Очистите головку чеснока.

2. 2

   Шаг 2

   В чашу блендера выложите все измельченные овощи, взбейте все до получения однородной массы.

3. 3

   Шаг 3

   Процедите полученную смесь через сито, чтобы масса была однородная.

4. 4

   Шаг 4

   Смешайте полученную массу с холодной водой, оливковым маслом, яблочным уксусом и солью. Отправьте суп в холодильник на несколько часов.

5. 5

   Шаг 5

   Охлажденный суп разлейте по тарелкам и подавайте с сухариками.