Суп Гаспачо
Описание
Суп готовится просто и быстро. Холодный овощной суп. Гаспачо родом из Андалусии и представляет собой типичное блюдо средиземноморской кухни Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мелко порезать чеснок.
- 2
Шаг 2
Покрошить лук.
- 3
Шаг 3
Нарезать огурцы.
- 4
Шаг 4
Так же мелко нарезать помидоры.
- 5
Шаг 5
Порубить сельдерей.
- 6
Шаг 6
Поместить половину овощей в комбайн.
- 7
Шаг 7
Залить томатный сок.
- 8
Шаг 8
Добавить оливкового масла.
- 9
Шаг 9
Добавить немного винного уксуса.
- 10
Шаг 10
Засыпать сахар.
- 11
Шаг 11
Добавить табаско.
- 12
Шаг 12
Посыпать щепоткой соли.
- 13
Шаг 13
Взбить до почти однородной массы.
- 14
Шаг 14
Перелить пюре в миску и добавить оставшиеся 2 чашки томатного сока.
- 15
Шаг 15
Выложить оставшуюся половину овощей. Убрать миску в холодильник.
- 16
Шаг 16
Нарезать авокадо.
- 17
Шаг 17
Обжарить несколько кусочков хлеба.
- 18
Шаг 18
Обжарить креветки.
- 19
Шаг 19
Разлить суп по тарелкам, добавить креветки и зелень. Подавать с жареным кусочком хлеба.