Суп диетический из сельдерея
Описание
Сытный и ароматный суп. Чтобы суп выглядел более аппетитно, вы можете добавить больше сливок или украсить ими суп. Суп нужно перебить в блендере, а затем еще раз прогреть в течение нескольких минут. Вы можете добавить мясо, тогда суп будет более сытным. А также можно просто сварить этот супчик на мясном бульоне Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите зубчики чеснока от шелухи и разрежьте их пополам.
- 2
Шаг 2
2. Вымойте стебли сельдерея и каждый разрежьте на несколько кусочков.
- 3
Шаг 3
3. Половину луковицы фенхеля вымойте и нарежьте крупными кусками.
- 4
Шаг 4
4. Выложите все овощи в жароупорную форму, посолите и поперчите, полейте оливковым маслом.
- 5
Шаг 5
5. Хорошенько перемешайте овощи в форме. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Запекайте овощи в течение 45-55 минут.
- 6
Шаг 6
6. Тем временем очистите картофель и нарежьте его крупными кусочками, переложите в кастрюлю и залейте овощным бульоном или водой.
- 7
Шаг 7
7. Отварите картошку до готовности и отставьте кастрюлю в сторону.
- 8
Шаг 8
8. Достаньте овощи из духовки и переложите их из формы в кастрюлю с отварным картофелем.
- 9
Шаг 9
9. Переложите овощи в чашу блендера (или используйте погружной) и немного измельчите, затем влейте бульон.
- 10
Шаг 10
10. Включите блендер и перебейте все содержимое в однородную массу.
- 11
Шаг 11
11. Перелейте содержимое блендера обратно в кастрюлю и отправьте на огонь, влейте сливки и по вкусу посолите, поперчите, добавьте лимонный сок.
- 12
Шаг 12
12. Подавайте суп горячим со свежей зеленью.