Суп чили с фасолью
Описание
В состав этого блюда входит множество ингредиентов, благодаря чему суп получается насыщенным и пряным. Это отличная альтернатива привычного борща. Овощи в рецепте можно заменять другими, и фарш можно брать любой. Попробуйте приготовить, и вы не разочаруетесь
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Прежде всего берем все ингредиенты для приготовления этого супа.
- 2
Шаг 2
2. Зеленый перец и чили моем и нарезаем мелкими кусочками, луковицу моем и тоже нарезаем мелко. На огонь ставим сковороду, наливаем немного растительного масла, обжариваем овощи.
- 3
Шаг 3
3. Помидоры моем, делаем крестовые надрезы на каждом. Заливаем их кипятком и оставляем на 1-2 минуты, затем сливаем воду и очищаем кожицу.
- 4
Шаг 4
4. Кастрюлю, в которой будем варить суп, ставим на огонь. Наливаем в неё немного растительного масла, закидываем фарш. Обжариваем его, все время разминая вилкой. К готовому фаршу добавляем томатную пасту.
- 5
Шаг 5
5. Пересыпаем к фаршу обжаренные овощи. Перемешиваем, ставим кастрюлю на огонь.
- 6
Шаг 6
6. Вливаем говяжий бульон и доводим суп до кипения, варим все около двадцати минут.
- 7
Шаг 7
7. Фасоль откидываем на сито, чтобы ушла лишняя влага. Через 20 минут добавляем стекшую фасоль.
- 8
Шаг 8
8. Перемешиваем суп, варим его еще 5-10 минут, после чего солим и перчим по вкусу. Для подачи в тарелку насыпаем немного тертого сыра. Наливаем суп и наслаждаемся его вкусом.