Суп c солеными огурцами
Описание
Такой супчик в моей семье пользуется большой популярностью. Он достаточно легок как для желудка, так и в приготовлении. Особенно хорошо этот супчик идет на второй день после праздничных застолий. Я думаю, что простой рецепт супа с солеными огурцами придется по вкусу и вашим родным, так что - пробуйте готовить и наслаждайтесь результатом Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Курицу разбираем, разрезаем на куски. Моем, заливаем водой и ставим варить бульон.
- 2
Шаг 2
Огурцы нарезаем маленькими кубиками. Можно натереть на терке, но мне больше нравится, когда они кусочками. Заливаем водой и ставим варить на маленьком огне.
- 3
Шаг 3
Картофель чистим , моем и нарезаем кубиками. Отправляем в бульон.
- 4
Шаг 4
Чистим лук, морковь и корень сельдерея.
- 5
Шаг 5
Натираем сельдерей на терке, морковь и лук мелко нарезаем и добавляем все эти овощи в бульон.
- 6
Шаг 6
Когда картошка полностью сварится, добавляем в кастрюлю протушенные соленые огурцы, черный перец и лавровый лист. Если сделать это раньше - картофель может быть твердым а не нежным.
- 7
Шаг 7
Пусть суп покипит минут 5 и тогда пробуйте его на соль. И лишь потом добавляйте необходимое количество соли. Добавьте нарезанной зелени и, по желанию, можно добавить кетчупа.