Суп-пюре со сладким перцем
Описание
Идеально для обеда. Суп-пюре со сладким перцем невероятно полезный. Кроме этого для многих, наверняка, это будет приятное разнообразие в домашнем меню. Суп-пюре со сладким перцем можно готовить на овощном бульоне, но если его нет, то подойдет и просто вода. Если вы хотите с помпой подать суп-gюре со сладким перцем, то в середину тарелки выложите охлажденный сформованный салат. Суп-пюре со сладким перцем горячий, салат холодный. Этот приятный контраст не оставит никого равнодушным Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перец запечь в фольге в духовке.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю с разогретым маслом кладем лук, порезанный печеный перец.
- 3
Шаг 3
Обжариваем все до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Заливаем овощи водой, примерно поллитра или овощным бульоном. Варим полчаса на медленном огне.
- 5
Шаг 5
Блендером измельчаем суп в пюре, солим, перчим.
- 6
Шаг 6
Добавляем горячие сливки. Тщательно перемешиваем.