Супы
Суп-пюре с сыром и овощами
30 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Весна, организм просит чего-нибудь легкого, но питательного, овощей и нежности. Картофель и цветная капуста, сельдерей и лук – то, что нужно! Главное – найти «свой» плавленый сыр, чтобы суп вышел бархатистым и сливочным Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Овощи очистите и нарежьте произвольно крупными кусочками. В кипящий бульон опустите картофель и корень сельдерея. Варите до полуготовности.
- 2
Шаг 2
Нашинкуйте произвольно лук.
- 3
Шаг 3
Опустите в кастрюлю лук и соцветия цветной капусты. Варите до мягкости.
- 4
Шаг 4
Добавьте в суп плавленый сыр, размешайте. Затем измельчите суп погружным блендером до однородности.
- 5
Шаг 5
Посолите по вкусу, добавьте щепотку майорана. Доведите суп до признаков закипания и дайте настояться минут 10.
- 6
Шаг 6
Подавайте с сухариками, посыпав по вкусу паприкой.