Суп-пюре с шампиньонами и сыром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления соуса нужно брать кастрюлю с толстым дном, чтобы суп не пригорел. Готовится он за 40 минут и получается нежным и невероятно вкусным. Жареные грибы идеально сочетаются со сливками и плавленым сыром, а подается готовый суп вместе с гренками. Итак, смотрите, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Итак, нарезаем шампиньоны и отправляем их жариться на сковороду на небольшом количестве масла.
- 2
Шаг 2
2. Жарим до готовности. Я даже немного подрумяниваю, тогда вкус супа получается особенный.
- 3
Шаг 3
3. Отдельно делаем гренки: берем несколько ломтиков батона, нарезаем кубиками и жарим на сковороде (можно в духовке). На сковороде гренки жарятся быстрее, чем в духовке.
- 4
Шаг 4
4. Теперь нам нужно измельчить в блендере жареные грибы. Консистенция должна получиться однородная (как пюре).
- 5
Шаг 5
5. Теперь готовим соус: доводим до кипения сливки и отправляем в них плавленые сырки. Снова доводим до кипения и отправляем в соус нашу измельченную грибную массу. Все тщательно перемешиваем, солим, перчим и доводим до кипения. Вот и все, наш суп-пюре с шампиньонами и сыром готов!
- 6
Шаг 6
6. Перед подачей посыпаем зеленью и подаем вместе с гренками.