Супы
Суп-пюре с шампиньонами
50 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Идеально для обеда. Теперь я не могу представить семейное меню без крем-супов. Расскажу вам самый классический вариант этого блюда. То, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель почистите, промойте и нарежьте на средние кусочки.
- 2
Шаг 2
Далее отварите картофель в подсоленной воде до готовности.
- 3
Шаг 3
После этого слейте воду. Сделайте пюре.
- 4
Шаг 4
Лук почистите, грибы промойте. Нарежьте эти ингредиенты мелкими кусочками.
- 5
Шаг 5
Обжарьте лук до мягкости в масле.
- 6
Шаг 6
Потом добавьте к нему грибы. Тушите продукты до полного испарения жидкости, помешивая.
- 7
Шаг 7
Лук с грибами переработайте блендером.
- 8
Шаг 8
В конце пройдитесь блендером по всем ингредиентам вместе: картофелю, луку, грибам. Добавьте к ним сливки. Прогрейте суп, но не кипятите. Добавьте соль и перец.