Супы
Суп-пюре с пармезаном и базиликом
30 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Наваристое первое блюдо. Овощи для супа подбираем молодые, сочные и вкусные. Кстати, чем моложе и свежее овощи, тем быстрее они варятся. Пармезан имеет солоноватый вкус, учитываем это, когда подсаливаемым суп Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты есть, можно приступать к приготовлению.
- 2
Шаг 2
Лук-порей и морковь режем крупно и высыпаем в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Добавляем кабачок и картофель.
- 4
Шаг 4
Насыпаем соль, наливаем воду и ставим на огонь. Варим под крышкой на малом огне.
- 5
Шаг 5
Снимаем кастрюлю с огня и добавляем чеснок. Готовый суп перемалываем блендером.
- 6
Шаг 6
Суп наливаем в глубокие пиалы и посыпаем нарезанным базиликом.
- 7
Шаг 7
Добавляем тертый пармезан.
- 8
Шаг 8
Суп готов, остается добавить немного оливкового масла и поперчить. Подаем горячим.