Суп-пюре простой из кабачков
Описание
Сытный и ароматный суп. Это отличный супчик, который не только понравится вам своим вкусом, но и не навредит фигуре. Рекомендую попробовать всем хозяйкам, которым уже наскучили привычные первые блюда. Супчик идеально подойдет на обед и ужин. Его кремовая структура и нежная консистенция покорят вас с первого раза :) Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очищаем все овощи и промываем их под водой. Нарезаем кабачки, картофель и морковь тоненькими брусочками. Мелко рубим лук, в кастрюле подогреваем растительное масло и обжариваем чеснок с луком, затем добавляем овощи.
- 2
Шаг 2
Тушим 7-10 минут, постоянно помешивая.
- 3
Шаг 3
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей. Тем временем подогреваем сливки в сотейнике.
- 4
Шаг 4
Сливаем бульон, пюрируем суп блендером до состояния крема.
- 5
Шаг 5
Вливаем в суп горячие сливки, регулируем густоту бульоном. Перемешиваем, даем супу настояться — и вуаля! Суп-пюре готов.