Суп-пюре постный
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вкусный суп совсем не обязательно должен быть с мясом и большим количеством ингредиентов. Не верите? Я предлагаю вам воспользоваться этим простым рецептом и вы убедитесь, что я прав. Я расскажу вам, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Цветную капусту для супа можно брать свежую или замороженную.
- 2
Шаг 2
Картофель очищаем и моем.
- 3
Шаг 3
Нарезаем его на небольшого размера кубики и выкладываем в кастрюлю.
- 4
Шаг 4
Поверх картофеля выложим капусту. Если у вас свежая капуста, разберите ее на соцветия и промойте.
- 5
Шаг 5
Заливаем овощи водой, ставим их вариться на средний огонь.
- 6
Шаг 6
Минут через 20 добавим чайную ложку соли и варим дальше.
- 7
Шаг 7
Почистим и мелко нарежем лук. Обжарим его на растительном масле до легкого золотистого цвета.
- 8
Шаг 8
Отправляем лук к овощам, добавляем оставшиеся соль и перец. Можно добавить сухие ароматные травки. Варим еще минут 5-10.
- 9
Шаг 9
И взбиваем потом при помощи блендера в пюре.
- 10
Шаг 10
Подаем к столу с сухариками или гренками. Можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень.