Суп-пюре овощной со сливками
Описание
Суп-пюре овощной со сливками полон витаминов, благодаря сочным вкусным овощам. Обязательно готовьте его в холодное время года. Он укрепит ваш иммунитет и поможет противостоять простудным заболеваниям. Сделайте к нему тосты или сухарики. Перчики Чили можете измельчить в суп-пюре или же просто поварить их в бульоне, а после достать, чтобы они не горчили. Об этом я напишу в рецепте. Желаю вам Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала нарежьте мелко картофель и цветную капусту. Варите их вместе до готовности.
- 2
Шаг 2
Цветная капуста сварится немного быстрее, достаньте её и выложите в чашку. Отставьте в сторону.
- 3
Шаг 3
Нарежьте морковь.
- 4
Шаг 4
Мелко порубите чеснок. Так как в итоге мы будем измельчать суп-пюре блендером, не нужно давить чеснок.
- 5
Шаг 5
К картофелю выложите морковь. Варите до готовности. Как только морковь и картофель стали мягкими, измельчите их блендером.
- 6
Шаг 6
Добавьте муку.
- 7
Шаг 7
Выложите в кастрюлю томатную пасту и мелко нарезанные помидоры, свежие или консервированные. Снова измельчите всё блендером.
- 8
Шаг 8
Выложите варёную цветную капусту, мелко нарежьте перчики чили и добавьте в кастрюлю.
- 9
Шаг 9
Добавьте сливки, перемешайте. Можете взбить блендером ещё раз, чтобы измельчить перчик чили.