Суп-пюре на курином бульоне
Описание
Нежный и очень вкусный суп-пюре на курином бульоне готовится достаточно просто и быстро. Набор овощей выбирайте по своему вкусу. У меня это лук, морковь, кабачок, картофель и шампиньоны Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа-пюре.
- 2
Шаг 2
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю. Налейте подсолнечное масло и поджарьте до прозрачности лука.
- 3
Шаг 3
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку и моркови.
- 4
Шаг 4
Картофель очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Кабачки помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Налейте куриный бульон. Посолите, поперчите и варите овощи до мягкости 20-25 минут. После добавьте чеснок.
- 6
Шаг 6
Взбейте блендером овощи с бульоном до однородной консистенции.
- 7
Шаг 7
Налейте в суп сливки.
- 8
Шаг 8
Перемешайте суп со сливками.
- 9
Шаг 9
Суп-пюре на курином бульоне готов. Можно подавать к столу.