Суп-пюре из тыквы со сливками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Порежьте все овощи для супа. На сковороде обжарьте сначала лук, после добавьте бульон и тыкву. Проварите 20 минут. Пюрируйте. Влейте сливки, добавьте специи, доведите суп до кипения. Готово Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты.
- 2
Шаг 2
Порежьте полукольцами лук, чеснок — на половинки.
- 3
Шаг 3
Отправьте на разогретую сковороду обжариваться (до полуготовности) лук и чеснок.
- 4
Шаг 4
Тыкву очистите от кожуры и внутренних волокон. Порежьте кубиками.
- 5
Шаг 5
Удалите чеснок: он больше не понадобится, свой аромат он уж отдал.
- 6
Шаг 6
Влейте бульон или воду, добавьте тыкву. Тушите 20 минут под крышкой.
- 7
Шаг 7
Приготовьте сливки и специи. Пюрируйте суп.
- 8
Шаг 8
Влейте сливки, добавьте по вкусу соль, мускатный орех или другие специи. Доведите суп до кипения.
- 9
Шаг 9
В готовый суп можно добавить зелень или дробленные тыквенные семечки.