Супы
Суп-пюре из репы
45 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Ниже я расскажу подробнее, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте лук кубиками, чеснок измельчите. Обжарьте в кастрюле с толстым дном на растительном масле до прозрачности.
- 3
Шаг 3
Репу очистите, нарежьте кубиками. Яблоки тоже очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Переложите в кастрюлю, добавьте соль, ухцо-сунели и молотый перец. Потушите 2-3 минуты.
- 4
Шаг 4
Залейте водой так, чтобы овощи были покрыты на 2/3. Доведите до кипения, убавьте огонь и томите под крышкой до мягкости.
- 5
Шаг 5
Измельчите блендером овощи до консистенции пюре. Долейте еще горячей воды до желаемой консистенции.
- 6
Шаг 6
Перед подачей посыпьте суп паприкой и мелко измельченной зеленью. Суп-пюре из репы готов.