Суп-пюре из курицы со сливками

Описание

Суп готовится просто и быстро. Как вы увидите, это не совсем обычный суп-пюре. Нам не понадобится пюрировать отваренные ингредиенты блендером. Мы будем сразу варить пюреобразный супчик. Куриное мясо можно добавить в него непосредственно перед подачей. Также украсьте тарелочки зеленью Подавайте суп горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Поставьте отвариваться куриную грудку до готовности (минут 20-25).

2. 2

   Шаг 2

   Тем временем измельчите сельдерей, лук и чеснок. На сковороде растопите масло и обжарьте на нем овощи до мягкости.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте муку и хорошенько все перемешайте. Обжаривайте муку с овощами в течение 3-4 минут, помешивая.

4. 4

   Шаг 4

   Теперь переложите все в кастрюлю, залейте молоком, сливками и бульоном, хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне, пока жидкость не начнет густеть.

5. 5

   Шаг 5

   Положите все приправы по вкусу. Выложите в супчик мелко порезанную курицу, проварите пару минут и подавайте супчик к столу.