Суп-пюре из кролика
Описание
Суп из кролика сочетает в себе и изысканный вкус и диетическую ценность. Мясо кролика легко усваивается, поэтому его рекомендую не только взрослым, но и маленьким детям. Рецептов приготовления супов очень много, я сегодня расскажу,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Налейте в кастрюлю воду. Добавьте лук, нарезанный на части, очищенную морковь, промытого кролика, соль, лаврушку и перец горошком по вкусу. Варите при слабом кипении до готовности мяса.
- 3
Шаг 3
Картофель нарежьте кубиками.
- 4
Шаг 4
Лук и морковь обжарьте в сковороде.
- 5
Шаг 5
Брокколи разберите на соцветия.
- 6
Шаг 6
Готовый бульон процедите. Добавьте мясо, отделенное от костей, все овощи, отрегулируйте на соль и варите до полной готовности всех ингредиентов.
- 7
Шаг 7
В самом конце добавьте измельченный чеснок и зелень. Суп-пюре из кролика готов.
- 8
Шаг 8
Пюрируем суп погружным блендером и подаем к столу. С сухариками, сметаной или свежей зеленью.