Суп-пюре из креветок
Описание
Наваристое первое блюдо. Это довольно необычный супчик с невероятной консистенцией. В качестве основы можно использовать как воду, так и бульон, куриный или овощной, например. Сыр можно взять в ванночках или обыкновенный плавленый сырок. Специи, сушеные травы или зелень выбирайте те, что вам по душе
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В кастрюлю влейте воду или бульон и доведите до кипения. Креветки ошпарьте кипятком, немного остудите и очистите.
- 2
Шаг 2
2. Очистите картофель и нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на терке, лук измельчите.
- 3
Шаг 3
3. Плавленый сырок натрите на терке и выложите в кастрюлю. Тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился.
- 4
Шаг 4
4. Выложите лук, морковь и картофель. Добавьте соль и специи. На среднем огне варите минут 15.
- 5
Шаг 5
5. После отправьте в кастрюлю креветки и варите еще минут 5.
- 6
Шаг 6
6. С помощью погружного блендера измельчите суп до состояния пюре. Еще раз поставьте на огонь, доведите до кипения и можно подавать к столу.