Суп-пюре из кабачков со сливками
Описание
Приготовить суп-пюре очень просто. Вы моете и нарезаете все овощи, выкладываете их в кастрюлю и варите. Как вы их нарежете: круглыми кусочками или квадратными - значения не имеет. Вам все равно их придется измельчать до состояния пюре. Если вы хотите сварить более калорийный суп, то используйте не воду, а мясной бульон. Чеснок добавляйте по желанию. Нежный, бархатистый суп-пюре с кабачком и сливками, с кремовой консистенцией порадует вас и ваших близких Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для супа-пюре.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Слегка припустите овощи на небольшом огне.
- 4
Шаг 4
Выложите морковь с луком в кастрюлю с картофелем.
- 5
Шаг 5
Добавьте предварительно помытые и нарезанные кабачки.
- 6
Шаг 6
А также шпинат, у меня он мороженый, который я разморозила.
- 7
Шаг 7
Овощи посолите, добавьте 250-300 мл. воды.
- 8
Шаг 8
Варите овощи в кастрюле до готовности.
- 9
Шаг 9
Добавьте измельченный чеснок и взбейте суп блендером до консистенции пюре.
- 10
Шаг 10
После влейте в суп сливки.
- 11
Шаг 11
Перемешайте суп-пюре.
- 12
Шаг 12
Суп-пюре из кабачков со сливками готов. Подавайте на первое в обед.