Суп-пюре из горошка с мятой
Описание
Представляю вам классную идею, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте, обсушите порей и мяту. В небольшой кастрюльке доведите до кипения воду.
- 2
Шаг 2
2. На сковороде разогрейте сливочное масло, выложите лук и томите на медленном огне минут 5, помешивая. Посолите и при желании поперчите по вкусу.
- 3
Шаг 3
3. В кипящую воду выложите горошек. После повторного закипания варите 3-4 минуты. Горошек сразу же откиньте на дуршлаг, сохранив воду, в которой он варился, и поставьте на лед, чтобы остановить процесс варки.
- 4
Шаг 4
4. В чашу блендера отправьте порей, горошек, листочки мяты и влейте немного воды. Взбейте, оцените консистенцию и при необходимости добавьте еще воду.
- 5
Шаг 5
5. Готовый суп-пюре из горошка с мятой перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. При необходимости добавьте еще соли по вкусу. Сразу же после закипания снимайте с огня и подавайте к столу.