Суп-пюре из цветной капусты с курицей
Описание
Суп готовится просто и быстро. Приготовим суп-пюре из цветной капусты с курицей в домашних условиях. В первую очередь нужно сварить куриный бульон. Параллельно отварите до готовности цветную капусту. Лук и сельдерей обжарьте на оливковом масле. Смешайте капусту с луком и сельдереем, добавьте немного бульона и пюрируйте массу при помощи блендера. Доливаем бульон, доведя суп до необходимой консистенции. Суп подается с зеленью, лимоном и куриным мясом. Удачи Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сварите куриный бульон, добавив ароматные специи и перец душистый.
- 2
Шаг 2
Измельчите лук и сельдерей и обжарьте их на оливковом масле 7-8 минут.
- 3
Шаг 3
Разберите капусту на соцветия и отварите в кипящей, подсоленной воде 7 минут. Соедините вместе капусту, лук с сельдереем и полстакана бульона. Пюрируйте массу погружным блендером.
- 4
Шаг 4
Добавьте горячий бульон, доведя суп до необходимой консистенции.
- 5
Шаг 5
Подавайте суп, добавив в него куриное мясо, измельченную зелень и ломтики лимона.