Супы
Суп-крем из брокколи с лососем и миндалем
60 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Мелко нарезаем луковицу. В кастрюлю наливаем масло, добавляем порезанный лук и обжариваем до полуготовности.Картофель почистим, нарежем кубиками и присоединим к луку. Все перемешиваем и заливаем горячей водой. Вода должна чуть прикрывать картофель. Варим около 15 мин. В это время брокколи разбираем на соцветия, добавляем к картофелю и заливаем водой. Воды должно быть совсем немного, чтобы она не прикрывала брокколи. Если воды будет слишком много, суп получится чересчур водянистым. Увариваем овощи до готовности, постоянно помешивая и не доливая воды. Когда овощи готовы ,берем блендер и превращаем их в пюре. Солим, перчим и добавляем сливки.Лосось отвариваем .Смешиваем с овощами и миндалем и в блендер. Взбиваем все блендером.