Старочешский суп
Описание
Сытный и ароматный суп. Для супа используйте мясной бульон или воду, овощи, недорогие колбаски и смалец. Именно на топленом жиру готовятся такие супы, они сытные и калорийные, а благодаря специям — ещё и очень ароматные. Смотрите, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для супа. Воду или бульон доведите до кипения.
- 2
Шаг 2
Лук и морковь мелко порежьте и на ложке жира обжарьте в кастрюле. В конце добавьте тмин и паприку.
- 3
Шаг 3
Хорошенько перемешайте, а после еще минутку жарьте со специями.
- 4
Шаг 4
Тонко нашинкуйте капусту.
- 5
Шаг 5
Порежьте картофель.
- 6
Шаг 6
В кастрюлю к жареным овощам добавьте капусту, картофель, кипящий бульон или воду, остальные специи и соль. Варите суп 20-25 минут.
- 7
Шаг 7
Колбаски порежьте и обжарьте на ложке растительного масла.
- 8
Шаг 8
Муку обжарьте до кремового цвета (на смальце).
- 9
Шаг 9
Соедините суп с колбасками и мучной заправкой. Проварите суп еще пару минут, а после откорректируйте его на соль и влейте уксус. Старочешский суп готов!