Средиземноморский салат с мидиями
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Если вы любите морепродукты и вообще средиземноморскую кухню с ее вкусовыми гаммами и бесподобными ароматами, то средиземноморский салат с мидиями наверняка станет вашим любимым блюдом. Как и большинство других салатов, этот готовится быстро и просто, но в отличие от большинства других салатов, средиземноморский салат с мидиями представляет собой не бессмысленное сочетание разнородных продуктов, а совершенное блюдо с точно выверенным и завершенным вкусом. Настоящий кулинарный шедевр, подвластный каждому из вас - ведь в приготовлении нет ничего сложного Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем.
- 3
Шаг 3
Обжариваем их в оливковом масле до прозрачности лука.
- 4
Шаг 4
Как только лук станет прозрачным - добавляем в сковороду мидии и вино. Тушим на среднем огне 5-8 минут, солим.
- 5
Шаг 5
Снимаем сковороду с огня, мидии шумовкой достаем из сковороды и перекладываем в тарелочку - пусть остывают.
- 6
Шаг 6
Теперь приготовим заправку для салата. Наливаем в мисочку оливковое масло, выдавливаем в него пару зубчиков чеснока, туда же выдавливаем сок половины лимона (или лайма). Тщательно перемешиваем и оставляем.
- 7
Шаг 7
В большую миску шинкуем зелень, туда же добавляем крупно нарубленные листья салата, а также нарезанные дольками помидоры и тонкими пластинками перцы.
- 8
Шаг 8
Заправляем приготовленной нами заправкой, солим и перчим. Хорошенько перемешиваем.
- 9
Шаг 9
Выкладываем на тарелку порцию салата, поверх салата выкладываем мидии.
- 10
Шаг 10
Отваренные вкрутую яйца нарезаем крупными ломтиками, выкладываем их поверх салата. Красочный, вкусный и питательный салат готов! :)