Средиземноморский рыбный суп
Описание
Идеально для обеда. Очень вкусный и красивый средиземноморский рыбный суп готовится довольно просто. Вся его фишка заключается в необычном внешнем виде, который создают крупные куски рыбы (трески), целые желтые черри, маслины и необычные и вкусные листочки розмарина. Вкус у этого супа сильно зависит от приправ, которые Вы используете, а так же от бульона на котором Вы варите суп. На самом деле, можно использовать и куриный и рыбный бульоны. Просто у меня остался от предыдущего приготовления овощной бульон. На этом бульоне суп получается максимально диетическим и постным, а это очень полезно для фигуры, а это всегда актуально :) Успехов и Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Помидоры нарезаем крупными кубиками. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.
- 2
Шаг 2
Кастрюлю ставим на сильный огонь, наливаем масло и обжариваем на нем чеснок и помидоры, затем делаем огонь меньше. Приправляем перцем, розмарином, солью и тушим около 10 минут.
- 3
Шаг 3
Затем вливаем овощной бульон и варим еще около 10 минут на небольшом огне.
- 4
Шаг 4
Нарезаем сельдерей.
- 5
Шаг 5
Добавляем его в суп и томим под крышкой еще около 10 минут.
- 6
Шаг 6
Рыбу нарезаем на небольшие кусочки.
- 7
Шаг 7
Черри моем и удаляем плодоножки.
- 8
Шаг 8
Рыбу и черри кладем в кастрюлю и варим на достаточно сильном еще около 10 минут. как только суп закипит снимаем его с огня. Досаливаем по вкусу, добавляем еще приправы по вкусу и сок лимона.