Сорпа
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это очень простой рецепт приготовления сорпы: 1. Сначала варим мясо на кости. 2. Избавляемся от костей, процеживаем бульон, добавляем в него мясо, овощи, снова варим. 3. В течение варки добавляем поочередно те или иные виды овощей. 4. Подаем сорпу к столу Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промываем баранину, варим в кастрюле с водой и всеми указанными специями в течение 2 часов. Готовой баранину можно считать, когда мясо начнет слезать с кости. Бульон процеживаем, от костей избавляемся и снова опускаем мясо в бульон и добавляем нарезанный картофель, морковь и перец.
- 2
Шаг 2
Добавляем в бульон нарезанный болгарский перец через 5-10 минут.
- 3
Шаг 3
Еще через пару минут добавляем нарезанный полукольцами лук.
- 4
Шаг 4
Вытаскиваем перец из сорпы, варим еще 10-15 минут и подаем к столу.