Солянка в казане
Описание
Это несложный рецепт приготовления солянки в казане, в который можно использовать абсолютно любые мясные деликатесы и копчености, что окажутся у вас под рукой. Маслины, каперсы, соленые грибочки придадут блюду особую пикантность, без которой не получится настоящая солянка Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала подготовьте все мясные ингредиенты - вымойте, обсушите, нарежьте.
- 2
Шаг 2
2. Очистите луковицы, измельчите огурчики и грибочки. Свежие помидоры измельчите в блендере или на терке. Также использовать в классический рецепт солянки в казане можно томатный соус.
- 3
Шаг 3
3. На дно казана налейте растительное масло и как следует разогрейте. Выложите туда говядину и немного обжарьте.
- 4
Шаг 4
4. Затем добавьте куриное филе.
- 5
Шаг 5
5. Нарежьте тонкими кубиками или полукольцами лук и выложите к обжаренному мясу.
- 6
Шаг 6
6. Буквально через 5 минут добавьте томатный соус.
- 7
Шаг 7
7. Все как следует перемешайте.
- 8
Шаг 8
8. Выложите в казан грибы, огурцы и влейте стакан рассола. Доведите до кипения и добавьте чистую кипяченую горячую воду. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
- 9
Шаг 9
9. Когда закипит, самое время добавить готовые мясные деликатесы - копчености, колбаски и т.д. Теперь пусть солянка в казане в домашних условиях варится на медленном огне около получаса.
- 10
Шаг 10
10. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на некоторое время настояться. Затем добавьте зелень, нарезанные маслины, каперсы. Ломтик лимона можно положить в тарелку при подаче, а также добавить немного сметаны по вкусу.