Солянка
Описание
Идеально для обеда. Приготовить студенческую солянку очень просто, а вот сам вкус готового блюда вас непременно порадует. Получается очень вкусно, сытно и ароматно. Можно использовать любое мясо, добавлять любые колбасные изделия, простор для фантазии здесь большой. Не бойтесь экспериментировать Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мясо промойте и переложите в кастрюлю. Залейте мясо водой, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком или любые коренья. Варите при слабом кипении до полной готовности, мясо должно хорошо отставать от кости.
- 3
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло. Выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.
- 4
Шаг 4
Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте нарезанные кружочками сосиски и нарезанную кубиками колбасу.
- 5
Шаг 5
Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут. Добавьте тертые на крупной терке огурцы (жидкость лучше отжать) и томатную пасту.
- 6
Шаг 6
Продолжайте готовить еще пару минут.
- 7
Шаг 7
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- 8
Шаг 8
Готовый бульон процедите. Мясо отделите от костей, нарежьте и верните обратно в кастрюлю.
- 9
Шаг 9
Добавьте в кастрюлю содержимое сковороды и картофель. Доведите все до кипения и варите на небольшом огне, прикрыв крышкой, до готовности картофеля.
- 10
Шаг 10
Солянка готова. По возможности украсьте блюдо долькой лимона или нарезанными оливками.