Солянка сборная с колбасой
Описание
Идеально для обеда. Солянку хорошо подавать с лимоном и оливками (маслинами). Они подчеркивают все вкусовые ноты блюда. Уместно подавать солянку со сметаной, но класть её нужно не в кипящий суп, а порционно, в каждую тарелку Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Говядину кладем в кастрюлю. Заливаем кипятком и ставим вариться. Пока мясо варится, сосиски нарезаем небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
Буженину нарезаем кубиками.
- 3
Шаг 3
Ветчину тоже нарезаем кубиками.
- 4
Шаг 4
На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук.
- 5
Шаг 5
К луку добавляем нарезанные или натертые на терке огурцы.
- 6
Шаг 6
Добавьте к огурцам и луку нарезанные мясные изделия.
- 7
Шаг 7
Добавить томатный сок или разведенную томатную пасту. Тушите все вместе 10 минут.
- 8
Шаг 8
Из кипящего бульона нужно вынуть мясо. Его слегка остужаем и меленько нарезаем. Затем возвращаем обратно в бульон. Добавьте в бульон зажарку. Варите около 10 минут. Посолите, поперчите блюдо. Добавьте сахар, если ваш томат слишком кислый. Доведите солянку до вкуса. Разлейте по тарелкам и подайте к столу.