Солянка с томатной пастой
Описание
Наваристое первое блюдо. Солянка готовится очень просто. Чтобы сделать ее вкуснее, я советую добавить побольше разных копченостей и маслины - это обязательно. Также при приготовлении солянки с томатной пастой можете взять как готовую томатную пасту, так и самодельную (из свежих томатов). Смотрите далее рецепт Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала нужно сварить основу для солянки - бульон. Поставьте в кастрюле вариться промытое филе куриное, не забывайте снимать пенку.
- 2
Шаг 2
Все копчености, которые вы выбрали для солянки, порежьте на кусочки.
- 3
Шаг 3
Можете копчености слегка обжарить.
- 4
Шаг 4
Курица сварилась, бульон готов. Огонь можете уменьшить, курицу достаньте и порежьте на кусочки. Верните в бульон, а также добавьте копчености. По желанию можете добавить горстку риса.
- 5
Шаг 5
Лук мелко порежьте, а морковку натрите на терке.
- 6
Шаг 6
Обжарьте на масле до золотистого цвета морковь и лук. Добавьте томатную пасту, измельченные зубчики чеснока, перемешайте. Обжаривайте минут 5.
- 7
Шаг 7
В солянку всыпьте нарезанные огурцы и маслины, влейте рассол из-под огурцов.
- 8
Шаг 8
Затем добавьте в солянку обжарку, посолите и поперчите, а также измельченную зелень добавьте. Проварите еще минут 10.
- 9
Шаг 9
Готовую солянку с томатной пастой подавайте с ломтиками лимона и сметаной.