Солянка с сосисками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Подготовьте все ингредиенты. Овощи хорошо промойте Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сосиски нарезать небольшими кусочками (кубиками).
- 2
Шаг 2
Копченые продукты нарезаем тоже мелко. Я взяла буженину, варено-копченую колбасу. Итак, колбасу нарезаем кубиком.
- 3
Шаг 3
Буженину нарезаем мелко.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук нарезаем кубиком.
- 5
Шаг 5
Морковь натрите на крупной терке.
- 6
Шаг 6
Репчатый лук обжариваем на масле. Добавляем морковь. Тушим.
- 7
Шаг 7
Соленый огурец натираем на терку. Добавляем к овощам. Тушим.
- 8
Шаг 8
Немного отодвиньте овощи на сковороде. Влейте 2 ст. ложки масла. Добавьте 1,5 ст. ложки муки. Обжарьте ее.
- 9
Шаг 9
Влейте 2 стакана воды. Быстро размешайте. Добавьте 2 ст. ложки томатной пасты. Тушите все 5 минут.
- 10
Шаг 10
Полученный соус отставить. На другой сковороде обжарьте все копчености сразу.
- 11
Шаг 11
В кастрюле вскипятите воду. Когда она закипит добавьте овощной соус и обжаренные копчености.
- 12
Шаг 12
Добавьте специи, соль, измельченную зелень. Дайте закипеть и выключайте.
- 13
Шаг 13
Подайте к столу, разлив по мискам. В каждую миску по вкусу добавьте оливки и лимонную дольку.